Les aliments les plus riches en vitamine C !

La vitamine C, ou acide ascorbique, joue de multiples rôles dans l'organisme. Son action antioxydante lui permet de capturer les radicaux libres et ainsi de ralentir le vieillissement cellulaire. Alors pour faire le plein de vitamine C, quels aliments consommer ?

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Parmi les aliments les plus riches en vitamine C, en voici 7 !

  • 1. La goyave

Avec son goût étonnant à mi-chemin entre la pêche et la fraise, la goyave est un fruit exotique qui mérite toute sa place dans notre alimentation. Pour cause, son profil nutrition est remarquable. En effet, la goyave apporte des glucides, des antioxydants ainsi qu’une grande quantité de fibres alimentaires indispensables au fonctionnement de l’organisme.Elle est aussi un fruit très prisé en Amérique du Sud, mais elle est également cultivé dans d’autres pays tropicaux et subtropicaux.

Excellente source de vitamine C, la goyave contient 228,3 mg de vitamine C pour 100 grammes.De plus, elle contient de la vitamine A, qui, comme la vitamine C, a des propriétés antioxydantes.La goyave est une excellente source de fibres alimentaires ; elle peut être source d’énergie ; elle joue le rôle de régulateur de cholestérol et favorise la santé cardiovasculaire.

  • 2. Le piment
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Le piment est renommé pour son goût piquant très caractéristique. Ingrédient incontournable de la cuisine mexicaine depuis des siècles, on peut rehausser une infinité de plats en ajoutant un soupçon de piment frais, séché, broyé ou en poudre.100 grammes de piment fort contiennent 143 mg de vitamine C.

De plus, la capsaïcine du piment, la substance à l’origine de son goût piquant, augmente la sensation de satiété et soulagerait les douleurs musculaires et articulaires d'après nos recherches.Ces caractéristiques sont:il est peu calorique ;il a le pouvoir antioxydant ; peut être un allié fort du minceur ;il est riche en vitamine C et q un fort pouvoir aromatique.

  • 3. Le poivron

Il est peu calorique, riche en vitamines et se cuisine facilement. Ce légume-fruit est originaire du Mexique et aurait été ramené en Europe par Christophe Colomb. Les poivrons changent de couleur durant le mûrissement : le poivron vert est cueilli avant sa pleine maturité. S’il est laissé sur le plant, il deviendra jaune, puis orange et enfin rouge.

Le poivron se classe parmi les meilleures sources de vitamine C avec en moyenne 80,4 mg pour 100 g. Plus le poivron est mûr, plus il contient de vitamines C. Il apporte aussi de la vitamine A et des provitamines A, des vitamines B6 et B9 et E.

Ces caractéristiques sont:il est riche en antioxydants, en vitamine C ; en fibres,il stimule le transit intestinal et enfin il limite les risques de certains cancers. Il renferme également beaucoup de fer, du cuivre, du calcium, du potassium, du phosphore, du manganèse et du zinc.

  • 4. La papaye

La papaye se consomme tout simplement fraîche, ou séchée en collation. Ses petites graines noires ont une saveur légèrement poivrée et sa chair est à la fois sucrée et délicatement parfumée. Riche en fibres, la papaye est un fruit hautement vitaminé qui contient plusieurs substances antioxydantes essentielles à la santé de l’organisme.

Parmi ces bienfaits nous pouvons citer: sa bonne source de fibres alimentaires ; elle procure peu de calorie; son pouvoir antioxydant et enfin elle favorise le bien-être intestinal. Une demi-papaye apporte 94 mg de vitamine C.La papaye est aussi une source de fibres alimentaires, de potassium et de vitamine A, B5, B9 et E.

  • 5. La fraise

Ce petit fruit rouge est riche en vitamines et minéraux et possède de nombreux bienfaits pour la santé.La fraise est généralement consommée en dessert.La fraise est également une bonne source de manganèse, un nutriment essentiel à la formation des os.

Elle apporte aussi des vitamines A et B9, du potassium, du fer, du cuivre, du zinc ainsi que des fibres en abondance. La fraise est caractérisée par: peu calorique ;sa richesse en fibres ;sa richesse en vitamine C ;sa source d'antioxydants et elle stimule le système immunitaire.

  • 6. L’orange

L'orange est l'un des fruits les plus consommés en France dont on se régale en hiver puisqu'on la trouve principalement de décembre à avril sur nos étals. Elle se consomme principalement crue en dessert mais elle ajoute également une touche sucrée aux salades

L'orange est riche en vitamine C, en fibres ;pauvre en calories ,riche en calcium et en magnésium, et stimule le système immunitaire. L’orange est le fruit le plus célèbre pour sa vitamine C. Pourtant, même si sa pulpe et son jus en contiennent une grande quantité (53,2 mg pour 100 g), elle n’est pas tout en haut de la liste ! L’orange contient également des vitamines B1, B5, B9, du calcium et du cuivre.

  • 7. La mangue

La mangue est le fruit tropical le plus consommé au monde après la banane. Sa chair orangée et juteuse est une bonne source de fibres et de vitamine C. Elle aurait un potentiel anti-cancer, notamment grâce à son contenu en antioxydants. Côté cuisine, elle permet toutes les fantaisies et s’associe aussi bien avec le sucré qu’avec le salé. Elle permet la réalisation d’assiettes aussi saines que gourmandes, pour notre plus grand plaisir. En plus d'être le fruit tropical le plus consommé au monde après la banane, sa chair est une bonne source de fibres et de vitamine C. Elle contient en moyenne 36,4 mg de vitamine C pour 100 g.

La mangue contient également des vitamines B1, B6, E et du cuivre.Ces caractéristiques sont : le pouvoir antioxydant ;sa bonne source de fibres alimentaires ;sa faible charge glycémique et sa vertus anti-cancer.

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