Le Thiéboudieune menacé par la hausse des prix du riz dans le monde

Et si le Thiéboudieune (riz au poisson) du Sénégal ou le Jollof Rice du Nigeria, du Ghana et de la Gambie était menacé ? Une question qui mérite d’être posée à l’heure actuelle. En effet, les marchés mondiaux du riz sont secoués par une augmentation de 9,8 % des prix en août par rapport à juillet, selon l'annonce faite le mardi 8 août 2023 par la FAO, l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture.

L’Inde mise en cause

Cette flambée des prix, qui suscite des inquiétudes, est principalement attribuée à l'Inde, l'un des principaux acteurs mondiaux de la production de riz. Le géant asiatique a pris des mesures drastiques le 21 juillet dernier en décidant d'interdire l'exportation de riz blanc non-basmati dans le but de garantir un approvisionnement adéquat pour sa propre population. Cette décision, bien qu'axée sur des considérations de sécurité alimentaire nationale, a eu un impact significatif sur les marchés mondiaux du riz.

Selon l’ONU, « L’incertitude quant à la durée de l’interdiction et les inquiétudes concernant les restrictions à l’exportation ont poussé les acteurs de la chaîne d’approvisionnement à conserver leurs stocks, à renégocier les contrats ou à cesser de faire des offres de prix, limitant ainsi la plupart des échanges à de petits volumes et à des ventes déjà conclues ».

Inquiétudes grandissantes dans le monde

Les consommateurs, les experts en alimentation et les acteurs de l'industrie agroalimentaire sont de plus en plus préoccupés par cette flambée des prix du riz, car cette céréale est une source alimentaire fondamentale pour des millions de personnes dans le monde entier.

La FAO « estime à présent que l'utilisation mondiale de riz en 2023-2024 atteindra 520,9 millions de tonnes, soit une hausse de 800 000 tonnes par rapport aux prévisions de juillet ».

Consommation de riz dans le monde Consommation de riz dans le monde pulse senegal

Consommation de riz au niveau mondial en 2021/2022, par pays (en milliers de tonnes métriques) / Statista

Quid de l’Afrique de l’Ouest ?

La dépendance de l'Afrique de l'Ouest en général et du Sénégal en particulier sur les importations de riz « pèse sur les réserves de change et lui a coûté environ 3,7 milliards de dollars en 2021, selon les données de la CNUCED, l'agence des Nations unies pour le commerce et le développement », indique Zone Bourse.

Les hausses soudaines et importantes des prix du riz pourraient par conséquent entraîner une pression accrue sur les budgets alimentaires des ménages, en particulier dans les pays en développement où le riz est un aliment de base.