Recette : comment préparer des nuggets de poulet

1 kg de poitrines ou de cuisses de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux de la taille d'une bouchée
1 tasse de farine tout usage
2 cuillères à café d'ail en poudre
2 cuillères à café d'oignon en poudre
1 cuillère à café de paprika
1/2 cuillère à café de sel
1/4 de cuillère à café de poivre noir
2 gros œufs
2 cuillères à soupe de lait
Huile végétale pour la friture

Conseils

1. Préparer le poulet

- Couper le poulet en morceaux de la taille d'une bouchée, en veillant à ce qu'ils soient de taille relativement homogène. Cela les aidera à cuire uniformément.

2. Préparer l'enrobage

- Dans un bol, mélanger la farine, l'ail en poudre, l'oignon en poudre, le paprika, le sel et le poivre noir. Mélangez bien pour créer l'enrobage du poulet.

3. Fouetter les œufs et le lait

- Dans un autre bol, fouettez les œufs et le lait jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.

4. Enrober le poulet

- Tremper chaque morceau de poulet dans le mélange d'œufs, en laissant l'excédent s'égoutter.

- Roulez le poulet dans le mélange de farine, en veillant à ce qu'il soit uniformément enrobé. Vous pouvez l'enrober deux fois pour qu'il soit encore plus croustillant.

5. Installer une grille de séchage

- Placez une grille de séchage au-dessus d'une plaque à pâtisserie. Cela permettra à l'excès d'enrobage de s'égoutter et de garder les nuggets croustillants.

6. Faire chauffer l'huile

- Dans une grande poêle ou une friteuse, faire chauffer l'huile végétale.

7. Faire frire les nuggets

- Placer délicatement les nuggets de poulet enrobés dans l'huile chaude, quelques-uns à la fois, pour éviter de les surcharger.

- Faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites, environ 3 à 5 minutes par lot.

8. Égoutter et servir

- Une fois les nuggets cuits, les transférer à l'aide d'une écumoire sur la grille de séchage préparée à cet effet, afin d'égoutter l'excès d'huile.

9. Servir et apprécier

- Servez les nuggets de poulet faits maison avec vos sauces de trempage préférées, comme le ketchup, la sauce barbecue ou la moutarde au miel.

N'oubliez pas d'être prudent lorsque vous manipulez de l'huile chaude et de toujours faire cuire le poulet jusqu'à ce qu'il atteigne une température interne suffisante. Savourez vos nuggets de poulet maison !

Avec Pulse Nigeria