5 aliments que nous aimons manger mais qui peuvent être toxiques

De nombreux fruits, noix et légumes que nous consommons régulièrement sont délicieux, mais ils peuvent aussi être étonnamment dangereux s'ils ne sont pas manipulés ou préparés correctement. Comprendre quelles parties de ces aliments sont toxiques et comment les éviter peut nous aider à faire de meilleurs choix alimentaires et à nous protéger, ainsi que nos proches, d'éventuels dommages.

Apples [Prevention] Pulse Nigeria

1. Les pommes

Les pommes sont l'un des fruits les plus populaires au monde, connues pour leur goût sucré et juteux. Cependant, les pépins d'une pomme contiennent un composé appelé amygdaline. Lorsque ces pépins sont écrasés ou mâchés, l'amygdaline peut libérer du cyanure, un poison puissant. Si l'ingestion de quelques pépins entiers n'est pas dangereuse car l'enveloppe extérieure est difficile à digérer, leur mastication peut s'avérer dangereuse si elle est consommée en grande quantité. Il est toujours préférable d'éviter de manger les pépins de pomme afin d'éliminer tout risque d'intoxication au cyanure.

2. Les cerises

Cherries [LexingtonMedicalCenter] Pulse Nigeria

Les cerises sont un autre fruit très apprécié, que l'on déguste fraîches ou dans les desserts. Comme les pommes, les noyaux des cerises contiennent également de l'amygdaline, qui peut libérer du cyanure lorsqu'elle est décomposée. Manger quelques noyaux de cerises par accident n'est pas susceptible de causer de graves dommages, mais mâcher intentionnellement et consommer de grandes quantités peut entraîner un empoisonnement au cyanure, qui peut être fatal. Il est important d'enlever les noyaux avant de manger des cerises ou de les utiliser dans la cuisine pour éviter tout risque.

3. Les amandes

Almonds [iStock] Pulse Nigeria

Les amandes sont un en-cas sain apprécié par beaucoup, mais il existe une différence importante entre les amandes douces et les amandes amères. Les amandes douces, celles que nous consommons habituellement, sont sans danger. En revanche, les amandes amères contiennent des niveaux élevés d'amygdaline, qui peut se transformer en cyanure dans l'organisme. Une simple poignée d'amandes amères peut provoquer une intoxication grave, en particulier chez les enfants. Dans la plupart des pays, les amandes amères ne sont pas vendues pour la consommation directe en raison de leur toxicité, mais il est essentiel de connaître cette différence.

4. Huile de ricin

Castor oil [iStock] Pulse Nigeria

L'huile de ricin est couramment utilisée dans divers remèdes maison et produits de soin de la peau. Cependant, les graines dont l'huile de ricin est extraite contiennent de la ricine, une toxine puissante. Même une infime quantité de ricine peut être mortelle. Heureusement, le processus d'extraction de l'huile de ricin permet d'éliminer la ricine, ce qui rend l'utilisation de l'huile sans danger. Toutefois, il est important de ne jamais essayer d'extraire l'huile de ricin à la maison, car une mauvaise manipulation peut entraîner une exposition à la ricine.

5. Pommes de terre

Potatoes [iStock] Pulse Nigeria

Les pommes de terre sont un aliment de base dans de nombreux foyers, mais elles peuvent aussi être toxiques. Les pommes de terre vertes ou les pommes de terre germées contiennent une toxine appelée solanine. La solanine peut provoquer des nausées, des maux de tête et même des problèmes neurologiques si elle est consommée en grande quantité. Pour éviter une intoxication à la solanine, conservez toujours les pommes de terre dans un endroit frais et sombre et évitez de manger celles qui sont devenues vertes ou qui ont commencé à germer.

Source : Pulse Nigeria