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L'avantage de cette recette est qu'elle est facile à réaliser.
Ingrédients :
- 1 avocat mûr
- 1 jaune d'œuf
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- 1 tasse d'huile d'olive
- Sel et poivre à volonté
Instructions :
- Pelez et évidez l'avocat, puis coupez-le en petits morceaux.
- Placez l'avocat haché et le jaune d'œuf dans un mixeur ou un robot ménager.
- Mixez l'avocat et le jaune d'œuf jusqu'à l'obtention d'une purée lisse.
- Pendant que le mixeur ou le robot fonctionne, ajoutez lentement l'huile d'olive en un filet régulier. Cela devrait prendre environ 3 à 5 minutes et le mélange devrait s'épaissir.
- Continuez à mixer jusqu'à ce que le mélange atteigne la consistance de mayonnaise souhaitée. Si elle est trop fine, vous pouvez ajouter de l'huile d'olive.
- Assaisonnez la mayonnaise à l'avocat avec du sel et du poivre selon votre goût, et mixez brièvement pour combiner.
- Transférez la mayonnaise à l'avocat dans un bocal ou une boîte hermétique et conservez-la au réfrigérateur. Elle devrait se conserver quelques jours.
Cette recette convient aux personnes soucieuses de leur poids.
De plus, l'huile d'olive est une meilleure option, car elle a une saveur douce et est riche en graisses saines.
Gardez à l'esprit que cette mayonnaise aux poires aura une saveur légèrement différente de la mayonnaise traditionnelle, à laquelle vous n'êtes peut-être pas habitué.
Cependant, avec le temps, vous constaterez que vous appréciez davantage cette mayonnaise saine que la mayonnaise traditionnelle.