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Combien de calories dans la mayonnaise ?
La mayonnaise se compose d’huile, de jaune d’œuf, de moutarde, de sel et de poivre. Pour 100 g de sauce mayonnaise, il faut compter environ 700 calories (avec 75 grammes de matières grasses tout de même) !Un chiffre important qui est dû à la présence importante d’huile !Les calories des sauces mayonnaises sont d’autant plus élevées quand il s’agit de sauces achetées en supermarché. En effet, les fabricants industriels utilisent au minimum 70 % d’huile dans la composition de leurs sauces mayonnaise.
Combien de calories dans le ketchup ?
La sauce ketchup est composée de tomates, de vinaigre, de sel, de sucre et d’épices. Pour 100 g de sauce ketchup, il faut compter entre 100 et 120 calories selon les marques ; soit 7 fois moins calorique que la sauce mayonnaise !
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Combien de calories dans la sauce cocktail ?
La sauce cocktail s’obtient à partir d’une mayonnaise dans laquelle on ajoute de la sauce tomate et de l’alcool (comme du cognac ou du whisky).Le mélange de sauce mayonnaise et de sauce ketchup peut aussi être considéré comme de la sauce cocktail. Côté calories, on compte environ 620 calories pour 100 g de sauce cocktail.
Vous l'aurez compris, la sauce la moins calorique pour accompagner les frites est la sauce ketchup !
SOURCE : PasseportSanté