)
)
Le café, un stimulant bénéfique à dose modérée
Le café est le stimulant psychoactif légal le plus consommé au monde. Riche en caféine mais aussi en polyphénols, il agit sur l’humeur, la vigilance et l’attention, tout en ayant un effet protecteur sur le cerveau. Selon une étude relayée par RTL Santé, il contribuerait à réduire les erreurs, ralentirait le déclin cognitif et diminuerait le risque de maladies neurodégénératives comme Alzheimer. Les experts estiment qu’une consommation de 1 à 3 tasses de café long ou 1 à 5 expressos courts par jour (soit environ 100 à 200 mg de caféine) est considérée comme modérée et bénéfique. L’Inserm rappelle également que le café, consommé avec équilibre, est associé à une diminution de la mortalité globale.
Quand le café devient trop
Au-delà de 300 mg de caféine par jour, soit environ 4 à 6 expressos, les effets bénéfiques s’estompent et les inconvénients apparaissent. Parmi eux : troubles digestifs, palpitations, anxiété accrue et altération du sommeil. La caféine ayant une longue demi-vie, elle reste plusieurs heures dans l’organisme. Ainsi, boire du café après 14h, ou même 11h pour les personnes sensibles, peut retarder l’endormissement et nuire à la qualité du sommeil. Les différences individuelles sont importantes :
âge ;
génétique grossesse ;
tabac ;
ou encore contraception influencent la manière dont chacun métabolise la caféine.
Adapter sa consommation à son profil
Pour profiter des bienfaits sans risquer les effets indésirables, il est essentiel d’écouter son corps. Les femmes, par exemple, doivent savoir que café et thé peuvent réduire l’absorption du fer, particulièrement lors des menstruations. Il est donc conseillé d’éviter d’en consommer juste avant ou après un repas riche en fer. Pour les personnes plus sensibles à la caféine, des alternatives comme le thé vert existent : moins caféiné, riche en polyphénols et en L-théanine, il favorise une vigilance plus douce et une meilleure concentration. Combien de café par jour est recommandé ? "Entre 1 et 5 expressos (100 à 200 mg de caféine) par jour, tant que l’on reste sous la barre des 300 mg." Pourquoi limiter le café après 14h ? "Parce que la caféine reste plusieurs heures dans l’organisme et peut retarder l’endormissement. " Le café est-il bon pour le cerveau ? "Oui, plusieurs études montrent qu’il réduit le risque de déclin cognitif et de maladies comme Alzheimer".
SOURCE : PasseportSanté